Bordeaux ročník 2009: Velký rok, ceny zůstávají otázkou

| Zlatko Míčka

Po čtyřech letech příroda opět obdarovala vinaře v Bordeaux ideálními podmínkami. Je jasné, že tento rok bude patřit mezi největší v poslední dekádě. Mnoho vinařů tvrdí, že ročník 2009 předčí již dnes legendární 2005, je to zatím však spíše spekulace – až čas ukáže, jak dopadne přímé porovnání.

Trefně tento ročník ohodnotil pan Olivier Berrouet, ředitel a enolog Château Petrus, který prohlásil: "Ročník 2009 v sobě pojí plnost ročníku 2005, šarm roku 1998 a sílu roku 1989." Jeho slova se samozřejmě vztahují především k Château Petrus, který společně se Château Margaux a Château Ausone získal letos plným právem 100 bodů.

Skvělý ročník – velký výběr

Na skvělém ročníku "vydělala" také menší châteaux, a tak mají letos zájemci o kvalitní vína širokou možnost výběru! Vína jsou výjimečně bohatá na třísloviny, které jsou však nádherně vyzrálé, a vína v sobě mají zároveň dost kyselinek, vyniká ovocnost, elegance a šarm jednotlivých vín.

Jediným neduhem u některých výrobců je přezrálost odrůdy Merlot, která s sebou přináší unavené džemové tóny a vysoký stupeň alkoholu. Tento problém nejvíce pocítíme v Saint Emilionu a Pomerolu, ale pouze u některých výrobců.

Ročník 2009 byl jednoznačně ideálním pro cabernety, a tak máme jedinečnou příležitost vychutnat si v Médocu jednotlivá terroir – od Saint Estephe až po Margaux – jako z učebnice.

Vína v Médoc a Haut Médoc jsou přímější, ale pevná a razantní. St. Estephe opravdu překvapilo, vína jsou elegantní a vyvážená. Pauillac a St. Julien nabízejí vína plná, oslovující, ač chvílemi drsnější, rozhodně však budou k uložení do sklepa na hodně let.

Víno dokáže investorům vydělat více než akcie

Margaux vytěžilo z ročníku asi nejvíce – vína jsou vyvážená, šťavnatá a oslovující. V Pessacu rozhodně potěšila vína bílá, ale ani červená nejsou nezajímavá pro své minerální tóny. Vína v Pomerolu a St. Emilionu nebyla tak vyrovnaná – jsou mezi nimi opravdu skvosty, ale také vína těžší, unavenější a příliš alkoholická – zde je nutné vybírat. Nesmíme zapomenout ani na Sauternes – vína vynikají plností a sladkostí doprovázenou krásnou osvěžující tropickou ovocností.

Nejvyhlášenější vína z oblasti Bordeaux

Hodnocení vína je velmi subjektivní, o rozdílech v kvalitě téměř dokonalých vín rozhodují opravdu velmi drobné postřehy, které vycházejí ze zkušeností a schopností rozumět vínu jako osobnosti, jako živému organismu, který zejména v této fázi vývoje má své vlastnosti, své dobré a špatné dny. Degustace "en primeur" je předpokladem vývoje něčeho, co se teprve rodí, a tak je třeba i toto hodnocení brát.

Hodnocení vín připravili Zlatko Míčka, Diana Sixtová, Miloslav Lerch, Milan Krejčí, Petr Sláma, Alena Míčková a Michal Šetka.

Château Petrus, Pomerol

100 % Merlot

Letos bylo toto víno jistě právem hodnoceno jako vůbec nejlepší ze všech degustovaných vzorků. Komplexnost, plnost, ale zároveň obrovská dávka elegance a harmonie, tak přesně by mělo vypadat ideální víno. Těžko mu lze cokoli vytknout, snad jen tak malá produkce, a tedy nedostupnost¨. Pokud však ale budete mít šanci víno koupit, neváhejte ani okamžik.

Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A – St. Emilion

55 % Cabernet Franc, 45 % Merlot

Letos se opět potvrdilo, že právě v Ausone produkují zřejmě nejjemnější a nejelegantnější víno z Bordeaux. Možná někomu může vadit určitá distingovanost a nepříliš výrazný charakter v dochuti, ale to je právě ta krása, hledání pestrosti tónů v jemnosti okamžiku. Víno pro opravdové znalce, kteří chtějí při pití přemýšlet a poznávat.

Château Margaux, 1er Grand Cru Classé – Margaux

87 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot

Po několika letech znovu Margaux vystoupalo na pomyslný vrcholek mezi víny tzv. levého břehu. Je komplexní, sametově hebké, přitom dlouhé, šťavnaté a kořeněné. Fascinuje svojí lehkostí a plností v jednom okamžiku, je skvělé!

Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé – Pauillac

88 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot

Trend vzrůstu kvality v několika posledních letech pokračuje. Výborně zvládnuté technologicky, upoutá sladěností, plnou dochutí a vzácnou ovocnou jednoduchostí, kterou letos musíme brát jako přednost. Dojem je hluboký a inspirující, zaslouží si uznání každého znalce!

reklama
reklama