Zlatko Míčka: Založit firmu na dovoz a prodej vína je sebevražda
|

Zlatko Míčka: Založit firmu na dovoz a prodej vína je sebevražda

Přemýšlíte o tom, že začnete podnikat s vínem? Raději na to rychle zapomeňte, jinak s velkou pravděpodobností spláčete nad výdělkem. Nově založená firma zaměřená na dovoz a prodej vína nemá šanci, protože kvalitní vína nejsou ve velkém množství dostupná. Konkurence vám zlomí vaz, říká Zlatko Míčka, jeden z předních znalců vín u nás.

Víno
Zlatko Míčka s investičními víny

Jak se obecně obchoduje s vínem?

Zlatko Míčka (ZM): Samozřejmě najdeme odlišnosti u různých vinařů a zemí. Pomineme-li výjimky, jako jsou například aukce Hospice de Beaune nebo nákupy En Primeur, tak se s vínem vyšší kvalitativní úrovně obchoduje následovně. U vín, která jsou zajímavá pro privátní klientelu a gastronomické provozy, a nejsou tedy určena pro maloobchodní řetězce, se začíná degustací přímo u výrobců. Zde klienti zjistí, jak víno chutná, jak se ročník povedl.

Mezi výrobcem a konečným spotřebitelem jsou většinou 1-2 mezičlánky. V některých případech putuje víno přímo od výrobce ke konečnému prodeji, ale i v tomto případě zůstává celková marže stejná. Dá se obecně říci, že cena za kterou víno vidíme na pultě vinotéky nebo v lístku restaurace, je minimálně o 100 % vyšší než cena u výrobce.

Pokud vlastník vinotéky nakupuje víno přímo od výrobce a prodává konečnému spotřebiteli, může si také přidat vysokou marži?

ZM: Ano, ke své marži si přičte marži distributora a velkoobchodu. Je důležité zmínit, že v tomto případě ani samotná vinotéka nemůže jít s cenou vína o mnoho procent dolů, protože by musela prodávat exkluzivně celou produkci, a to je velice výjimečné. Jelikož se tedy další část produkce prodává klasickou cestou přes velkoobchod, je potřeba držet konečnou cenu tak, aby systém mohl fungovat.

A jak funguje prodej vína přes maloobchodní řetězce?

ZM: Tam je to trochu jiné. Zase si ukažme systém, který je nejběžnější. Společnost, která dodává vína do maloobchodních řetězců, se orientuje na levná méně kvalitní vína, kde je konečná cena ještě akceptovatelná pro zákazníka. Z prodaných objemů však smluvně financuje akce pro podporu prodeje, takže výsledkem je jistota samotného řetězce – nemůže prodělat- a velmi diskutabilní zisk dodavatele.

Může maloobchod nakoupit vína sám?

ZM: Je to sice méně běžné, ale i maloobchod nakupuje vína v určitém množství sám a prodává je pod svoji značkou třeba "jen" s 20% marží. V první řadě je potřeba říci, že jsou to vína od producenta, které mají nízkou nebo střední kvalitu. Tento způsob se hodně vyskytuje ve Francii. Tyto řetězce si nechají dělat třeba svoji značku Champagne, protože pravé Champagne od dodavatele by pro ně bylo těžce prodejné, neboť už při vstupu poměrně dost drahé, natož s marží distributora. Takže nakoupí určitý počet láhví pod svou značkou a prodej podporují nejnižší cenou v daném sortimentním druhu. Ovšem takto podstupují vysoké riziko. Co když svoji značku nedostanou mezi zákazníky a nerozprodají láhve, které nakoupili? Zpět je odkoupí asi sotvakdo.

ZM: Podstupují riziko "no name", ale nabízejí za podstatně nižší cenu. U nás má své brandy vína například Tesco. Fígl je právě v tom, že se maloobchod zpětně podívá na své objemy prodejů vína od dodavatelů, a když zjistí, že přesáhly určitou hranici, tedy že se jim to už vyplatí, zruší odběry těchto vín a udělají si vlastní brand.

Na začátku tedy nakupují řetězce vína od velkoobchodu. Není to někdy nevýhodné? Vrátí se jim to?

ZM: Velkoobchod dodává do maloobchodu vína za určitou prodejní cenu a dostává většinou marži 20 %. Smlouva je však nastavena tak, že těchto 20 % musí investovat do PR. To znamená, že až objemy prodejů překročí danou hranici, tak teprve velkoobchod vydělává. Z toho vyplývá, že v tomto případě nikdy neprodělává maloobchodní řetězec, protože uzavře smlouvy s více dodavateli, čímž si zajistí potřebné finance. Jak jsem zmiňoval, když vína začnou hodně vydělávat, zruší odběry od velkoobchodů a začne prodávat pod vlastní značkou. Smlouvy mohou být různě nastavené, ale podobně to podle mě funguje u většiny řetězců.

Co všechno musí člověk udělat, aby se stal obchodníkem s vínem? Je tu vůbec prostor "porazit trh"?

ZM: Myslím si, že prostor už není skoro žádný. V současné době bych do toho šel buď jako výrobce, vzhledem ke svým zkušenostem, nebo bych musel mít už zavedený obchod, kde bych přidal víno jako nový sortiment. Další možností je koupit již zavedenou firmu, nebo do ní kapitálově vstoupit, případně do vína investovat.

Přijít dnes na trh jako nový obchodník s vínem je vyloženě hobby. Problém je totiž v tom, že všechny známé značky na trhu již mají svoje exkluzivní partnery v daných zemích nebo regionech. Kvalitní vína nejsou ve velkém množství dostupná. Takovým standardem na trzích je investovat do PR vína 5-7 % při zavádění na trh a zhruba 3 % v dalších letech. Pro představu, podaří se nám nakoupit, řekněme, 1 000 láhví kvalitního vína, což je v současnosti úspěch. Každou láhev prodáme za 400 Kč. Z prodeje tedy obdržíme 400 000 Kč. 7 % ze 400 000 Kč je 28 000 Kč. Za tuto částku žádné PR vínu neuděláte. Musí se prodat třeba 100 000 láhví, jenže tolik láhví kvalitního vína na trhu prostě není. Nově založená firma zaměřená na dovoz a prodej vína nemá žádnou šanci slušně vydělávat.

Je podle vás vstup obchodníka na trh s víny nereálný i v následujících letech? Neotevře prostor pro nové obchodníky třeba zvýšená produkce vína?

ZM: V zemích, jako jsou Austrálie, Argentina a podobně, se produkce může zvyšovat, ale těmito víny je trh relativně přehlcen. Co se týče třeba našich moravských vín, o která je zájem, vinice nejdou rozšiřovat, produkce tedy nejde zvýšit. V ostatních zemích s kvalitními víny je produkce rovněž omezená.

Jaké jsou největší hrozby pro současné obchodníky?

ZM: Nevětší hrozbou pro obchodníka je nepředvídatelnost přírody. Například letos je v Bordeaux o 30 % nižší produkce, tudíž dostanu o 30 % méně vín, což znamená nižší obrat řádově o několik milionů. Skleničky vyrobíte, ale víno neuděláte, když není z čeho.

Jako další problém vidím krátkou likviditu některých mladých vín. Pokud obchodník nakoupí velké množství mladých vín, která jsou třeba za 2 roky zralá k prodeji, podstupuje to riziko, že nestihne za tuto dobu všechny láhve prodat. Stejně jako je problémová investice do akcií, je problémová investice do vína.

Vláda Hongkongu podpoří ekonomiku zasaženou koronavirem a protesty
Vláda Hongkongu podpoří ekonomiku zasaženou koronavirem a protesty
před 31 minutami

Vláda Hongkongu podpoří ekonomiku zasaženou koronavirem a protesty

Vláda Hongkongu podpoří ekonomiku částkou 120 miliard hongkongských dolarů (357 miliard Kč), aby zmírnila dopady...
Čína Koronavirus
Asijské akcie v polovině týdne zlevnily kvůli hrozbě celosvětového…
Asijské akcie v polovině týdne zlevnily kvůli hrozbě celosvětového…
před hodinou

Asijské akcie v polovině týdne zlevnily kvůli hrozbě celosvětového šíření koronaviru

Asijské akciové trhy zakončily středeční obchodování v negativním pásmu. Dolů je poslaly obavy z celosvětového...
Asijské akcie Shrnutí obchodování v Asii
Europoslanci budou v ČR řešit údajný Babišův střet zájmů
před hodinou

Europoslanci budou v ČR řešit údajný Babišův střet zájmů

Do Česka ve středu přijíždí skupina poslanců Evropského parlamentu, kteří budou do pátku zjišťovat fakta o údajném...
Evropská unie Česká republika Politika
Francouzská automobilka PSA loni dosáhla rekordního zisku
Francouzská automobilka PSA loni dosáhla rekordního zisku
09:39

Francouzská automobilka PSA loni dosáhla rekordního zisku

Francouzská automobilka PSA Group loni zvýšila čistý zisk o 13 procent na rekordních 3,2 miliardy eur. Firma ve...
Francie Auta Evropské akcie
Šéf mediální a filmové společnosti Walt Disney odstupuje z funkce
Šéf mediální a filmové společnosti Walt Disney odstupuje z funkce
08:58

Šéf mediální a filmové společnosti Walt Disney odstupuje z funkce

Robert Iger odstupuje s okamžitou platností z funkce výkonného ředitele americké mediální a filmové společnosti Walt...
Walt Disney Americké akcie Management
Avast loni vydělal 248,9 milionu USD, navrhuje vyplatit finální…
Avast loni vydělal 248,9 milionu USD, navrhuje vyplatit finální…
08:10

Avast loni vydělal 248,9 milionu USD, navrhuje vyplatit finální dividendu 10,3 centu na akcii

Vývojář antivirového softwaru Avast loni dosáhl čistého zisku 248,9 milionu USD, předloni firma vykázala zisk 241,2...
Avast Akcie ČR Software
Co musíte ráno vědět (26. února)
Co musíte ráno vědět (26. února)
00:00

Co musíte ráno vědět (26. února)

Jak se v úterý obchodovalo v Evropě a ve Spojených státech, jakým tempem letos podle agentury Moody's poroste česká...
Musíte vědět
Akcie v USA v úterý kvůli koronaviru znovu výrazně ztrácely, index…
Akcie v USA v úterý kvůli koronaviru znovu výrazně ztrácely, index…
včera v 22:30

Akcie v USA v úterý kvůli koronaviru znovu výrazně ztrácely, index Dow přišel o více než 800 bodů

Akcie ve Spojených státech v úterý pokračovaly v prudkém propadu. Onemocnění způsobené novým typem koronaviru se šíří...
Americké akcie Shrnutí obchodování v USA
Výprodej evropských akcií v úterý pokračoval, index STOXX Europe 600…
Výprodej evropských akcií v úterý pokračoval, index STOXX Europe 600…
včera v 18:00

Výprodej evropských akcií v úterý pokračoval, index STOXX Europe 600 ztratil zhruba 1,8 %

Evropské akciové trhy v úterý prohloubily ztráty z pondělní seance, když byly pod tlakem obav z celosvětového...
Evropské akcie Shrnutí obchodování v Evropě
PwC: Hodnota fúzí a akvizic v Řecku loni vzrostla o 16 procent
včera v 17:46

PwC: Hodnota fúzí a akvizic v Řecku loni vzrostla o 16 procent

Díky zlepšení investičního klimatu se loni v Řecku více dařilo fúzím a akvizicím. Hodnota 85 fúzí a akvizic tam...
Řecko Fúze a akvizice
Další nabídku akcií na burze Saudi Aramco zatím neplánuje
Další nabídku akcií na burze Saudi Aramco zatím neplánuje
včera v 17:05

Další nabídku akcií na burze Saudi Aramco zatím neplánuje

Saúdskoarabský státní ropný gigant Saudi Aramco sekundární nabídku akcií do konce letošního roku neplánuje. Oznámil...
Saúdská Arábie Saudi Aramco Blízký a Střední východ
Pražská burza v úterý počtvrté v řadě oslabila, ČEZ klesl o více než…
Pražská burza v úterý počtvrté v řadě oslabila, ČEZ klesl o více než…
včera v 16:45

Pražská burza v úterý počtvrté v řadě oslabila, ČEZ klesl o více než 3 %

Pražská burza v úterý počtvrté v řadě oslabila. Index PX klesl o 1,63 procenta na 1 041,44 bodu, což je nejslabší...
Akcie ČR Shrnutí obchodování v ČR
USA: Index spotřebitelské důvěry od Conference Board v únoru stoupl…
včera v 16:01

USA: Index spotřebitelské důvěry od Conference Board v únoru stoupl na 130,7 bodu

Index spotřebitelské důvěry v USA v únoru vzrostl na 130,7 bodu z lednových 130,4 bodu. Analytici počítali s růstem...
Spojené státy americké (USA) Americká ekonomika Spotřebitelská důvěra
Moody's: Růst české ekonomiky letos zpomalí asi na dvě procenta
Moody's: Růst české ekonomiky letos zpomalí asi na dvě procenta
včera v 15:30

Moody's: Růst české ekonomiky letos zpomalí asi na dvě procenta

Růst české ekonomiky v letošním a příštím roce zpomalí asi na dvě procenta. Ve své výroční zprávě o České republice...
Česká republika Česká ekonomika Hospodářský růst
Růst cen domů ve Spojených státech podle indexu S&P/Case-Shiller v…
včera v 15:15

Růst cen domů ve Spojených státech podle indexu S&P/Case-Shiller v prosinci dosáhl 2,9 %

Ceny domů ve Spojených státech v prosinci podle indexu S&P/Case-Shiller, který sleduje ceny nemovitostí ve dvaceti...
Spojené státy americké (USA) Americká ekonomika Americký realitní trh