Zlato se dá i jíst: Kuchařka pro bohaté
|

Zlato se dá i jíst: Kuchařka pro bohaté

Během léta vyhnaly obavy o světovou ekonomiku cenu zlata až nad 1 900 dolarů za trojskou unci. Nejistota na světových trzích přetrvává, takže se dá očekávat, že zájem o zlato bude dále růst. V současnosti sice zlato zažívá korekci, ale gurmáni vědí své - dobrůtky s příměsí blyštivého kovu chutnají luxusně pořád, čert vem pár procent nahoru nebo dolů.

Komodity Zlato Potraviny

Ne všechny formy zlata, se kterými se na trzích obchoduje, jsou jedlé. Těžko byste si pochutnali na zlaté cihle nebo slitku. Ale takový prášek nebo lístky z tohoto netoxického kovu dodají pokrmu notnou dávku elegance.

Zlato není jen součástí jídelníčku zhýralých boháčů, kteří si ho objednávají v nejluxusnějších restauracích světa s kaviárem nebo v dekadentních dezertech. Zlatou příchuť si můžete vyzkoušet i doma v kuchyni, protože existuje řada receptů na zlaté lahůdky pro širokou veřejnost.

Nabízíme deset nejlepších zlatých receptů, které z vás udělají kulinářské bohy.

Bagel

  • Autor: šéfkuchař Frank Tujague

Jedinečná příležitost se naskytla hostům hotelu Westin New York na Times Square v roce 2007, kdy mohli za méně než tisíc dolarů zakusit nejdražší bagel světa. Veškerý výtěžek šel na charitu. Cena bagelu vyplývala z luxusního složení, při přípravě byly použity zlaté lístky nebo smetanový lanýžový sýr.

Bagel se zlatem

Barfi

Barfi je tradiční mléčný dezert oblíbený v Indii, Pákistánu a Himálaji. Jeho chuť je většinou podobná sýrovému dortu (cheesecaku). Jméno je odvozeno z perského výrazu pro sníh. Obvyklými ingrediencemi jsou kešu oříšky nebo pistácie. Pokrytý je tenkou vrstvou zlatých nebo stříbrných lístků.

Barfi

Rizoto se šafránem a zlatými lístky

  • Autor: šéfkuchař Gualtiero Marchesi

Nezbytným kořením pro přípravu rizota ve Středozemí je šafrán. Existuje mnoho forem rizota, nás však zaujala milánská varianta šéfkuchaře Marchesiho, kde kromě obvyklého šafránu zakusíte i zlaté lístky. Vařené v zeleninovém vývaru a servírované "al dente" se zlatými lístky je toto jídlo učiněná elegance.

Zlaté rizoto

Pizza

  • Autor: šéfkuchař Domenico Crolla

Crolla je jedním z nejslavnějších italských kuchařů působících ve Spojeném království. V restauraci Bella Napoli servíruje hostům unikátní pizzy. Jeden takový kousek byl dokonce dražen v roce 2006 na eBay pod názvem "Pizza Royale 007" a obsahoval vedle kaviáru a zvěřiny i 24karátové zlaté vločky. Aukci vyhrál advokát Maurizio Morelli a za 4 200 dolarů získal privilegium odnést si jedinečnou pizzu domů.

Pizza se zlatem

Dražé

Oblíbenou dekorací dezertů je dražé. Miniaturní zlaté kuličky najdeme třeba na muffinech nebo dortech. Jejich vzezření může konzumenty mást, protože není na první pohled jasné, zda jsou jedlé. V Americe jsou kovová dražé klasifikována jako nejedlá, v Evropě ovšem žádná regulatorní omezení neplatí. Při přípravě dražé se fantazii evropských šéfkuchařů meze nekladou, a proto se můžete setkat i s pozlaceným dražé.

Muffiny zdobené zlatem

Čokoládové kudrlinky

Čokoládové kudrlinky umožní milovníkům sladkého dopřát si specialitu s relativně krátkým nákupním seznamem: potřebujete jen čokoládu, zlatý list, stěrku a nůž. Přestože není třeba tolik příměsí, není snadné čokoládové kudrlinky vyrobit. Zlaté lístky jsou neuvěřitelně jemné a tenké, práce s nimi vyžaduje velkou opatrnost. Při neopatrné manipulaci se mohou snadno rozpadnout na prach, navíc je třeba dbát na to, aby měla čokoláda tu pravou konzistenci. Pokud nebude dostatečně pevná, kudrlinky z ní nepůjdou, a když bude naopak moc tuhá, budou se kudrlinky lámat.

Čokoládové kudrlinky

Dort z tmavé čokolády a karamelu s kaštany ze zlatého prachu

Pokud se zúčastníte narozeninové oslavy nějakého boháče, možná se setkáte s tímto luxusním výstřelkem, kterému se jen tak ledajaký dort nevyrovná. Základem je čokoládovo-karamelová poleva (ganache) oslazená kaštanovým krémem a sirupem z brandy. Příprava dortu trvá minimálně dva dny, protože ganache se musí uležet přes noc. Volitelnou příměsí je zlatý prach, který lze koupit v obchodech s luxusními potravinami.

Dort se zlatými kaštany

Goldie

  • Autor: šéfkuchařka Sarah Magid

Sarah Magid je odbornice na biopotraviny. V jejím receptu najdete pouze pět ingrediencí: kakao, lité těsto, máslo, čokoládovou polevu a zlatý prášek. Goldie se pečou ve zvláštních pečících nádobách (éclair), které se prodávají ve specializovaných obchodech pro pekaře.

Goldies

Zmrzlinový pohár

  • Kde ho dostanete: restaurace Serependity 3 na Manhattanu

Restaurace je populární mezi Newyorčany i turisty. Mnozí cestují přes oceán, aby okusili její speciality. Proslavila se tím, že v roce 2004 nabízela zmrzlinový pohár pod názvem "Zlaté bohatství" za 1 000 dolarů. Tři roky nato představila novou specialitu s čokoládovou zmrzlinou, která tu předcházející zcela zastínila. Cena byla stanovena na 25 000 dolarů. V obou pohárech jste si mohli vychutnat 24karátové zlaté lístky.

Zmrzlinový pohár se zlatem

Čokoládové tyčinky

Čokoládové tyčinky "Wispa", byly uvedeny na britský trh v roce 1981 firmou Cadbury. V roce 2003 byly přejmenovány na "Dairy Milk Bubbly" a dostalo se jim nových tvarů. Nedosáhly však takového úspěchu jako jejich předchůdci. Proto přišel triumfální návrat původních "Wispa" do obchodů v roce 2007. Byla mezi nimi i čokoládou plněná varianta Wispa Gold. Znovu byla uvedena v roce 2009 a po masivní kampani na Facebooku, kde byla demonstrována obrovská poptávka po ní, také v roce 2011. Na podporu kampaně byla vyrobena tyčinka ve zlatém obalu pokrytá vrstvou zlatých lístků, která stála 961,48 libry, tedy tolik, kolik by v té době stála, kdyby byla celá ze zlata.

Wispa Gold od Cadbury
Zdroj: CNBC
19. 5. 2018 18:00

Dividendy, rating, zadlužení: Jak si ČEZ stojí ve srovnání s konkurencí?

Energetická společnost ČEZ odměňuje své akcionáře dividendami, v rámci odvětví přitom nabízí nebývalou stabilitu a...
ČEZ Akcie ČR Dividendy
17. 5. 2018 15:00

Novák (ČEZ): Dividendovou politiku neměníme, investorům chceme peníze vyplácet dlouhodobě

Energetická společnost ČEZ plánuje z loňského zisku vyplatit dividendu 33 korun na akcii. S finančním ředitelem...
ČEZ Akcie ČR Dividendy
16. 5. 2018 18:00

První START Day na pražské burze očima emitentů a šéfa parketu v Rybné

Pražská burza za sebou má historicky první START Day. Své akcie během něj úspěšně upsaly dva ze tří podniků, které...
Pražská burza Akcie ČR Fillamentum
14. 5. 2018 12:00

Investorský magazín: IPO společnosti Fillamentum a názory legend

Burzovní parket v Rybné ulici již brzy oživí také jedna velice průbojná česká technologická firma. Co společnost...
Fillamentum Akcie ČR Primární úpis akcií (IPO)
14. 5. 2018 09:00

Novák (ČEZ): Celoroční výsledky mohou být pozitivně ovlivněny akvizicemi, prodej bulharských aktiv by měl být dokončen ještě letos

Hospodářské výsledky společnosti ČEZ za první kvartál mírně zaostaly za odhady analytiků. Finančního ředitele...
ČEZ Akcie ČR Energetika
12. 5. 2018 18:00

Forex: Jaká literatura by vás mohla inspirovat?

Ondřej Hartman z FXstreet.cz v rámci ABCD začínajícího investora nabídl začínajícím obchodníkům ke studiu vlastní...
FX Forex Opce
8. 5. 2018 07:00

Co hýbe forexem: Stále má smysl sledovat centrální banky

Pro technického tradera je podstatné, aby se hlavně něco dělo. Klíčové jsou pohyby kurzu, až v druhé řadě jsou...
Forex FX EUR/USD
7. 5. 2018 12:00

Investorský magazín: Sell in May and Go Away?!

Začal květen, měsíc, ke kterému se váže slavné tržní pořekadlo. Jak moc se letos mají investoři tímto rčením řídit,...
Burzovní almanach Světové akcie Americké akcie
5. 5. 2018 12:00

Miroslav Plojhar (ČS): Obchodování s eurokorunou má smysl, pro větší klid si nechte cenové rozpětí

Vyšší korunové sazby oproti těm v eurozóně umožňují nakupovat EUR/CZK za lepší forwardový kurz, než je ten spotový....
FX Forex EUR/CZK
2. 5. 2018 07:00

Trader vs. stratég: Co čekat od měnového páru EUR/USD?

Sazby centrálních bank by měly nahrávat posilování amerického dolaru vůči euru. Kurz se dlouho držel nad 1,20 EUR/USD...
Euro Americký dolar FX
1. 5. 2018 07:00

V investování preferuji likviditu. Skvělý produkt nemusí být dobrá investice, říká Ondřej Jonáš

Češi své peníze nenechávají příliš pracovat. V rozhovoru s investičním bankéřem Ondřejem Jonášem z původního tématu,...
Investování Chyby v investování Ponaučení pro investory
30. 4. 2018 12:00

Investorský magazín: Drony na pražské burze a světlejší zítřky pro bitcoin

Investorský magazín pokračuje v představování společností, jejichž akcie již brzy najdete v kurzovém lístku pražské...
Primoco UAV Akcie ČR Pražská burza
26. 4. 2018 12:00

Ondřej Jonáš: Proč pražská burza (ne)má budoucnost?

Jak ovlivnily začátky obchodování na pražské burze v 90. letech (stovky titulů, malé znalosti investorů, mnohdy...
Pražská burza Akcie ČR Rozhovor
23. 4. 2018 12:00

Investorský magazín: Prabos na pražské burze a investice do ruských akcií

Tradiční český výrobce pracovní, vojenské a volnočasové obuvi se chystá se svými akciemi na pražskou burzu. Čím se...
Prabos plus Akcie ČR Primární úpis akcií (IPO)
16. 4. 2018 12:00

Investorský magazín: NaSTARTujte své obchody na pražské burze

Pražská burza začala jako magnet přitahovat malé české firmy a měla by k pomyslnému burzovnímu parketu v Rybné ulici...
Akcie ČR Pražská burza Petr Koblic
9. 4. 2018 12:00

Investorský magazín: Kryptoměny v roce 2018 a lekce o volatilitě

Kryptoměnový trh letos zatím zrovna nezáří. Co stáhlo cenu bitcoinu pod sedm tisíc dolarů a co čekat ve světě...
Kryptoměny Bitcoin Volatilita
2. 4. 2018 07:00

Investorský magazín: Investice s největší dividendou

Jaké investice mohou přinést nejlepší dividendu, ale na kurzovém lístku je nenajdete? Řeč je o investicích takzvaně...
Vzdělání Zaměstnání Ján Hájek
29. 3. 2018 12:00

Havlíček (AMSPŽ ČR): Čeští politici jsou jako hokejisté, chybí jim agresivnější tah na branku

Čeští politici jsou mistry floskulí, ale málokdy se odhodlají zavádět opatření, která by mohla ohrozit jejich příští...
Politika
28. 3. 2018 09:00

Martin Novák (ČEZ): Tyto faktory ženou ceny elektřiny výše, dividendový výplatní poměr neměníme

Po zveřejnění hospodářských výsledků ČEZ za rok 2017 jsme se finančního ředitele společnosti Martina Nováka zeptali...
ČEZ Akcie ČR Dividendy
26. 3. 2018 12:00

Investorský magazín: Jak správně poskládat portfolio (nejen) z ETF?

Chcete sestavit dobře diverzifikované portfolio při velice nízkých nákladech? Jednou z možností jsou veřejně...
ETF Investiční strategie Ponaučení pro investory