Jihoafrická vína zažívají obrodu
|

Jihoafrická vína zažívají obrodu

Po desítky let bylo jihoafrické víno jakýmsi vzdáleným chudým bratrancem předních vín starého světa. A to až do té doby, než se mu mladí vinaři rozhodli dodat identitu v naději, že pro ně získají ty nejvybíravější milovníky vína v světě, píše agentura AFP.

Víno Jihoafrická republika

Chris a Suzaan Alheitovi v Hemel-en-Aarde Valley v Západním Kapsku produkují vysoce kvalitní víno a prohlašují: "To, co Jižní Afrika potřebuje a co se snažíme vytvářet, je identita."

Zdejší vinaři si dlouho mysleli, že spojení odrůd Pinot Noir a Hermitage, které bylo v Jihoafrické republice vytvořeno ve dvacátých letech minulého století, je postačující k tomu, aby bylo tohoto cíle dosaženo. Tato místní vinná réva nabízí plnou ovocnou chuť Pinotu. Kritici jí však vytýkají přídech spáleného kaučuku. "Byla špatně sázená a špatně zpracovávaná," ujišťuje Chris, který dává přednost hlubšímu ponoření do historie jihoafrického vína, kde nalezneme víno skutečně přizpůsobené Africe, jako je Chenin.

"Chenin je v Jižní Africe asi od roku 1656, tedy o 80 let dříve, než byl poprvé písemně doložen Cabernet Sauvignon ve francouzském kraji Médoc," prohlašuje hrdě Chris. "Zde máme skutečně autentické odrůdy kapských vín." Doufá, že Chenin, který se vysazuje rovněž na západě Francie, ale jinde je jen málo rozšířený, zajistí Jihoafrické republice dobrou pověst, tak jako Malbec Argentině.

Vína produkovaná na samém jihu Afriky, v podnebí srovnatelném se Středomořím, zažila svou slávu v 18. a 19. století. Oblíbili si je Napoleon Bonaparte, Charles Darwin či pruský král Bedřich Veliký. Po tomto období však nastal úpadek způsobený chorobami vína, válkami a zvraty historie, trvající až do konce doby apartheidu (1948-1994) a mezinárodního embarga na veškerý vývoz z Jihoafrické republiky.

Místní výrobci se proto většinou zaměřili na vnitřní trh, který si žádal levná vína nižší kvality. Ztratili kontakt s technikami a tendencemi, které se jinde ve světě vyvíjely. V době nástupu demokracie v roce 1994 se někteří vinaři ještě snažili produkovat kvalitní vína, ale většina z nich byla "tvrdá, tříslovitá, kyselá a trpká", konstatuje Mark Kent z dnes respektované vinice Boekenhoutskloof.

Jihoafrická republika měla zpoždění za jinými producenty z "nového světa", za Austrálií, Argentinou, Chile, Novým Zélandem či Spojenými státy, kteří začali zaplavovat trhy. Kvalitu hroznů poškozovaly také choroby vína. "Často bylo zcela nemožné vyrobit víno světové třídy," připouští Christo Deyzel, sommelier z restaurantu Camphors při vinici Vergelegen.

Po období apartheidu byl obnoven export, do země začal proudit nový kapitál a staré nemocné vinné keře byly vytrhány a nahrazeny zdravou révou. Vinaři, kteří se domnívali, že jakákoli vinice může dávat všechny druhy vynikajícího vína, zjistili, že je potřeba sázet dobrou vinnou révu na správných místech.

To bylo před dvaceti lety. Dnes producenti sklízejí plody svých správných rozhodnutí. Jak nedávno napsal mezinárodní kritik Tim Atkin, Jihoafrická republika je ze zemí produkujících na jižní polokouli víno nejzajímavější. Britský kritik Neal Martin přidělil v roce 2011 vynikající známku vínu Cartology Chrise Alheita.

Zdroj: ČTK
Vstup CITIC do CEFC nebude mít vliv na hospodářskou soutěž
před 21 minutami

Vstup CITIC do CEFC nebude mít vliv na hospodářskou soutěž

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) dospěl k závěru, že vstup čínské společnosti CITIC Group do CEFC Group...
Čína Česká republika
Íránci v Teheránu protestovali kvůli novému poklesu kurzu měny
před hodinou

Íránci v Teheránu protestovali kvůli novému poklesu kurzu měny

Íránci se v pondělí shromáždili na teheránském historickém tržišti a přinutili obchodníky zavřít stánky. Podle...
Írán Měny
Evropské akcie kvůli obchodním sporům s USA oslabují
12:05

Evropské akcie kvůli obchodním sporům s USA oslabují

Evropské akcie kvůli obchodním sporům mezi Spojenými státy a ostatními předními ekonomikami zahájily týden poklesem....
Evropské akcie
Trh s kryptoměnami se v úvodu týdne pohybuje v plusu
11:44

Trh s kryptoměnami se v úvodu týdne pohybuje v plusu

Nejpopulárnější kryptoměny se v pondělí částečné vzpamatovaly z víkendového propadu. Bitcoin podle serveru...
Kryptoměny Bitcoin
Český Google spustil nový portál pro startupy v regionech
11:25

Český Google spustil nový portál pro startupy v regionech

Česká pobočka Google spustila nový portál Startup with Google, který má podpořit začínající firmy v regionech. Web...
Alphabet (Google) Byznys a podnikání Česká republika
Erste Group zvyšuje podíl v rumunské bance BCR
11:06

Erste Group zvyšuje podíl v rumunské bance BCR

Erste Group Bank oznámila, že uzavřela předběžnou dohodu s fondem Oltenia na koupi 6,29% podílu v rumunské bance BCR....
Erste Group Bank Rumunsko Banky
USA chtějí omezit čínské investice do technologických firem
USA chtějí omezit čínské investice do technologických firem
10:45

USA chtějí omezit čínské investice do technologických firem

Ministerstvo financí Spojených států připravuje opatření, která by zabránila firmám s nejméně 25procentní čínskou...
Spojené státy americké (USA) Čína Investice
Asijské trhy v úvodu nového týdne převážně klesly
Asijské trhy v úvodu nového týdne převážně klesly
10:30

Asijské trhy v úvodu nového týdne převážně klesly

Asijské akciové trhy zakončily pondělní obchodování v negativním pásmu, když se investoři pokoušeli setřást obavy z...
Asijské akcie Shrnutí obchodování v Asii
Turecká lira po Erdoğanově volebním vítězství zpevnila
10:17

Turecká lira po Erdoğanově volebním vítězství zpevnila

Turecká lira v pondělí v reakci na vítězství Recepa Tayyipa Erdoğana v prezidentských volbách výrazně zpevnila, obavy...
Turecko Měny Forex
Ranní analytická poznámka (25. června): Trump pokračuje v…
Ranní analytická poznámka (25. června): Trump pokračuje v…
10:15

Ranní analytická poznámka (25. června): Trump pokračuje v nekompromisním přístupu k mezinárodnímu obchodu

Americké akcie si na závěr minulého týdne připsaly mírné zisky. Na chvíli tak z myslí investorů zmizela obava z...
Spojené státy americké (USA) Čína Mezinárodní obchod
Německo: Index podnikatelského klimatu Ifo v červnu klesl na 101,8…
10:02

Německo: Index podnikatelského klimatu Ifo v červnu klesl na 101,8 bodu ze 102,3 bodu (odhad: 101,7 bodu)

Podnikatelská důvěra v Německu v červnu klesla méně, než se čekalo. Index podnikatelského klimatu Ifo se snížil na...
Německo Index Ifo
Mogheriniová vyzvala země EU k doplnění peněz do fondu pro Afriku
09:48

Mogheriniová vyzvala země EU k doplnění peněz do fondu pro Afriku

Členské státy Evropské unie by měly rychle doplnit potřebných 1,2 miliardy eur do speciálního fondu, který unie...
Evropská unie Afrika
Důvěra v českou ekonomiku v červnu vzrostla na 100 bodů
Důvěra v českou ekonomiku v červnu vzrostla na 100 bodů
09:34

Důvěra v českou ekonomiku v červnu vzrostla na 100 bodů

Celková důvěra v českou ekonomiku po květnovém poklesu v červnu vzrostla o 0,8 bodu na hodnotu 100. Proti předchozímu...
Česká republika Česká ekonomika
General Electric prodává výrobu průmyslových motorů
General Electric prodává výrobu průmyslových motorů
09:00

General Electric prodává výrobu průmyslových motorů

Americký průmyslový konglomerát General Electric stojí před uzavřením dohody o prodeji své divize vyrábějící...
General Electric Americké akcie
Chmelař: Cla USA na dovoz aut z EU by měly na českou ekonomiku dopad…
včera v 14:18

Chmelař: Cla USA na dovoz aut z EU by měly na českou ekonomiku dopad v desetinách procenta HDP

Případné zavedení dvacetiprocentních amerických cel na dovoz automobilů z EU by mělo na českou ekonomiku dopad v řádu...
Česká ekonomika Auta Mezinárodní obchod
Objem veřejných zakázek do konce dubna vzrostl o 43 %
včera v 14:15

Objem veřejných zakázek do konce dubna vzrostl o 43 %

Veřejní investoři v Česku zadali do konce dubna firmám 10 673 zakázek za 141 miliard korun. Hodnota vzrostla...
Česká republika Česká ekonomika
Daňové příjmy krajů vzrostly od roku 2014 o téměř dvě pětiny
včera v 12:16

Daňové příjmy krajů vzrostly od roku 2014 o téměř dvě pětiny

Daňové příjmy krajů vzrostly v letech 2014 až 2017 téměř o dvě pětiny. Zatímco v roce 2014 dostaly kraje celkem 49,3...
Česká republika Česká ekonomika
Firmy vyplatily do března na mzdách o desetinu víc peněz než loni
včera v 12:05

Firmy vyplatily do března na mzdách o desetinu víc peněz než loni

Firmy letos v prvním čtvrtletí vyplatily na mzdách o desetinu více peněz než před rokem. Jde o druhé nejrychlejší...
Česká republika Česká ekonomika Platy a osobní ohodnocení