Nejlepší světovou restaurací je španělský El Celler de Can Roca
|

Nejlepší světovou restaurací je španělský El Celler de Can Roca

V přehledu nabízíme 50 nejlepších restaurací na světě.

Restaurace

Nejlepší restaurací světa je španělský El Celler de Can Roca. Vyplývá to z žebříčku, který každoročně sestavuje britský časopis Restaurant Magazine. Restaurace El Celler de Can Roca se nachází v Gironě na východním pobřeží, vlastní tři michelinské hvězdy a v minulých letech skončila na druhém místě. Český zástupce není v žebříčku žádný, nejbližší oceněnou restaurací je Steirereck ve Vídni.

Vyhlášení 50 nejlepších restaurací světa se uskutečnilo v pondělí večer v Londýně. Na výběru nejlepšího podniku se podílí více než 900 šéfkuchařů, majitelů restaurací a novinářů.

"El Celler de Can Roca v Gironě byla dlouhá léta oslavována jako jedno z nejlepších míst ve Španělsku, kde se dá najíst. Dva roky se umísťovali na druhém místě, nyní si vyměnili místo s dánskou Nomou," uvedli organizátoři soutěže. Ocenili jak vynikající jídlo, tak pohostinnost majitelů, tří bratrů Rocových.

El Celler de Can Roca byla otevřena v roce 1986 a specializuje se na katalánské suroviny a molekulární kuchyni. Michelinský průvodce jejich jídla označuje za "kreativní" a novinář Edward Owen z deníku The Times o nich napsal, že jde o "spojení tradičních jídel se surrealistickým nádechem". Nejstarší z bratrů Joan Roca je šéfkuchařem, mladší Josep sommeliérem a nejmladší Jordi má na starosti dezerty.

V předchozích třech ročnících žebříčku dominovala dánská restaurace Noma z Kodaně, nyní obsadila druhé místo. Třetí skončila Osteria Francescana z italské Modeny. Mezi padesáti nejlepšími restauracemi se nachází i šest amerických, šest francouzských či pět španělských, z toho tři v první desítce.

#1 El Celler de Can Roca (Španělsko)

#2 Noma (Dánsko)

#3 Osteria Francescana (Itálie)

#4 Mugaritz (Španělsko)

#5 Eleven Madison Park (USA)

#6 D.O.M. (Brazílie)

#7 Dinner by Heston Blumenthal (Spojené království)

#8 Arzak (Španělsko)

#9 Steirereck (Rakousko)

#10 Vendome (Německo)

#11 Per Se (USA)

#12 Frantzen & Lindeberg (Švédsko)

#13 The Ledbury (Spojené království)

#14 Astrid y Gaston (Peru) - skokan roku

#15 Alinea (USA) - nejlepší podle šéfkuchařů

#16 L'arpege (Francie)

#17 Pujol (Mexiko)

#18 Le Chateaubriand (Francie)

#19 Le Bernardin (USA)

#20 Narisawa (Japonsko)

#21 Attica (Austrálie) - nejlepší z nováčků v TOP 50

#22 Nihonryori Ryugin (Japonsko)

#23 L'astrance (Francie)

#24 L'atelier De Joel Robuchon Paris (Francie)

#25 Hof Van Cleve (Belgie)

#26 Quique Dacosta Restaurant (Španělsko)

#27 Le Calandre (Itálie)

#28 Mirazur (Francie)

#29 Daniel (USA)

#30 Aqua (Německo)

#31 Biko (Mexiko)

#32 Nahm (Thajsko)

#33 The Fat Duck (Spojené království)

#34 Fäviken (Švédsko)

#35 Oud Sluis (Nizozemsko)

#36 Amber (Hongkong)

#37 Villa Joya (Portugalsko)

#38 Restaurant Andre (Singapur) - nováček v TOP 50

#39 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana (Hongkong) - nováček v TOP 50

#40 Combal Zero (Itálie) - návrat do TOP 50

#41 Piazza Duomo (Itálie) - nováček v TOP 50

#42 Schloss Schauenstein (Švýcarsko)

#43 Mr. And Mr. Bunch (Čína) - nováček v TOP 50

#44 Asador Etxebarrri (Španělsko)

#45 Geranium (Dánsko)

#46 Mani (Brazílie) - nováček v TOP 50

#47 The French Laundry (USA)

#48 Quay (Austrálie)

#49 Septime (Francie) - nováček v TOP 50

#50 Central (Peru) - nováček v TOP 50

Zdroj: ČTK
Čína schválila firmě Disney bezpodmínečné převzetí aktivit Foxu
před hodinou

Čína schválila firmě Disney bezpodmínečné převzetí aktivit Foxu

Čínské úřady schválily mediální firmě Walt Disney bezpodmínečné převzetí filmových a televizních aktivit konkurenční...
Americké akcie Čína Fúze a akvizice
Cena paládia se po 16 letech blíží ceně zlata
Cena paládia se po 16 letech blíží ceně zlata
19:24

Cena paládia se po 16 letech blíží ceně zlata

Cena paládia předstihuje ostatní drahé kovy a poprvé po 16 letech se blíží ceně zlata. V porovnání se srpnovým...
Paládium Zlato Komodity
Česko se v žebříčku zemí v Evropě dle kupní síly posunulo na 23. místo
18:58

Česko se v žebříčku zemí v Evropě dle kupní síly posunulo na 23. místo

Česko si letos v pořadí zemí podle úrovně průměrné kupní síly na obyvatele polepšilo v Evropě o tři příčky na 23....
Česká republika Platy a osobní ohodnocení
Loni bylo v Česku vyrobeno pětkrát více elektřiny z obnovitelných…
18:31

Loni bylo v Česku vyrobeno pětkrát více elektřiny z obnovitelných zdrojů než v roce 2003

Loni bylo v ČR vyrobeno 9 618 gigawatthodin elektřiny z obnovitelných zdrojů, což je více než pětinásobek oproti roku...
Energetika Solární energie Větrná energie
Evropské akcie v pondělí oslabily, cenné papíry Renaultu ztratily…
Evropské akcie v pondělí oslabily, cenné papíry Renaultu ztratily…
18:15

Evropské akcie v pondělí oslabily, cenné papíry Renaultu ztratily téměř 9 %

Obchodování na západoevropských akciových trzích skončilo v pondělí v červených číslech. Investoři byli nadále...
Evropské akcie Shrnutí obchodování v Evropě
Erdoğan: Provoz plynovodu Turkish Stream začne v roce 2019
17:51

Erdoğan: Provoz plynovodu Turkish Stream začne v roce 2019

Plynovod Turkish Stream z Turecka do Ruska bude uveden do provozu v roce 2019. Řekl to v pondělí turecký prezident...
Turecko Zemní plyn
Bloomberg: Do skandálu Danske Bank se noří Deutsche Bank
17:22

Bloomberg: Do skandálu Danske Bank se noří Deutsche Bank

Do skandálu kolem údajného praní špinavých peněz v Danske Bank se stále více zaplétá německá Deutsche Bank, píše...
Dánsko Německo Evropské banky
Nová maledivská vláda chce vypovědět obchodní dohodu s Čínou
16:51

Nová maledivská vláda chce vypovědět obchodní dohodu s Čínou

Nová maledivská vláda hodlá zrušit dohodu o volném obchodu s Čínou. Šéf nejsilnější vládní strany uvedl, že by pro...
Čína Mezinárodní obchod
Pražská burza v pondělí oslabila, ztrácely akcie ČEZ nebo Komerční…
Pražská burza v pondělí oslabila, ztrácely akcie ČEZ nebo Komerční…
16:45

Pražská burza v pondělí oslabila, ztrácely akcie ČEZ nebo Komerční banky

Pražská burza v pondělí oslabila, index PX klesl o 0,12 % na 1 079,18 bodu. Ztrácely akcie energetické firmy ČEZ nebo...
Akcie ČR Shrnutí obchodování v ČR
Díky poptávce v Indii a v Evropě je Xiaomi za čtvrtletí v zisku
16:23

Díky poptávce v Indii a v Evropě je Xiaomi za čtvrtletí v zisku

Čínský výrobce chytrých mobilních telefonů Xiaomi se ve třetím čtvrtletí dostal do černých čísel, vykázal čistý zisk...
Mobilní telefony Čína Výsledková sezóna
Nezaměstnanost na Slovensku dosáhla v říjnu nového minima 5,23 %
15:58

Nezaměstnanost na Slovensku dosáhla v říjnu nového minima 5,23 %

Míra nezaměstnanosti na Slovensku v říjnu klesla na novodobé minimum 5,23 % z 5,38 % v září. Informovalo o tom v...
Nezaměstnanost Slovensko
Země V4 se kladně staví k jaderné energii, shodli se ministři
15:16

Země V4 se kladně staví k jaderné energii, shodli se ministři

Čtyři středoevropské země z uskupení Visegrádská čtyřka (Česko, Maďarsko, Polsko a Slovensko) se staví kladně k...
Česká republika Slovensko Maďarsko
Ze světa investičních doporučení (19. listopadu)
15:00

Ze světa investičních doporučení (19. listopadu)

Které akcie si v pondělí vysloužily pozornost analytiků? Nabízíme přehled vybraných nových a upravených investičních...
Investiční doporučení Cílové ceny Americké akcie
Čínská CEFC prý zaplatila za Rosněfť kompenzaci 225 milionů eur
14:56

Čínská CEFC prý zaplatila za Rosněfť kompenzaci 225 milionů eur

Čínská energetická společnost CEFC zaplatila katarskému státnímu investičnímu fondu Qatar Investment Authority (QIA)...
Čína Rusko Ropa
Koncernu Volkswagen v říjnu klesl odbyt o desetinu
14:21

Koncernu Volkswagen v říjnu klesl odbyt o desetinu

Německému automobilovému koncernu Volkswagen v říjnu opět klesl odbyt. Celosvětově se meziročně snížil o deset...
Volkswagen Auta
Mayová před podnikateli hájila svůj brexitový plán
13:54

Mayová před podnikateli hájila svůj brexitový plán

Britská premiérka Theresa Mayová v pondělí v projevu k účastníkům výroční konference Konfederace britského průmyslu ...
Spojené království Evropská unie Politika
WSJ: Apple snížil výrobní objednávky nových iPhonů
13:31

WSJ: Apple snížil výrobní objednávky nových iPhonů

Americká technologická společnost Apple snížila výrobní objednávky na tři nové modely přístrojů iPhone, které teprve...
Apple Mobilní telefony