Nejlepší světovou restaurací je španělský El Celler de Can Roca
|

Nejlepší světovou restaurací je španělský El Celler de Can Roca

V přehledu nabízíme 50 nejlepších restaurací na světě.

Restaurace

Nejlepší restaurací světa je španělský El Celler de Can Roca. Vyplývá to z žebříčku, který každoročně sestavuje britský časopis Restaurant Magazine. Restaurace El Celler de Can Roca se nachází v Gironě na východním pobřeží, vlastní tři michelinské hvězdy a v minulých letech skončila na druhém místě. Český zástupce není v žebříčku žádný, nejbližší oceněnou restaurací je Steirereck ve Vídni.

Vyhlášení 50 nejlepších restaurací světa se uskutečnilo v pondělí večer v Londýně. Na výběru nejlepšího podniku se podílí více než 900 šéfkuchařů, majitelů restaurací a novinářů.

"El Celler de Can Roca v Gironě byla dlouhá léta oslavována jako jedno z nejlepších míst ve Španělsku, kde se dá najíst. Dva roky se umísťovali na druhém místě, nyní si vyměnili místo s dánskou Nomou," uvedli organizátoři soutěže. Ocenili jak vynikající jídlo, tak pohostinnost majitelů, tří bratrů Rocových.

El Celler de Can Roca byla otevřena v roce 1986 a specializuje se na katalánské suroviny a molekulární kuchyni. Michelinský průvodce jejich jídla označuje za "kreativní" a novinář Edward Owen z deníku The Times o nich napsal, že jde o "spojení tradičních jídel se surrealistickým nádechem". Nejstarší z bratrů Joan Roca je šéfkuchařem, mladší Josep sommeliérem a nejmladší Jordi má na starosti dezerty.

V předchozích třech ročnících žebříčku dominovala dánská restaurace Noma z Kodaně, nyní obsadila druhé místo. Třetí skončila Osteria Francescana z italské Modeny. Mezi padesáti nejlepšími restauracemi se nachází i šest amerických, šest francouzských či pět španělských, z toho tři v první desítce.

#1 El Celler de Can Roca (Španělsko)

#2 Noma (Dánsko)

#3 Osteria Francescana (Itálie)

#4 Mugaritz (Španělsko)

#5 Eleven Madison Park (USA)

#6 D.O.M. (Brazílie)

#7 Dinner by Heston Blumenthal (Spojené království)

#8 Arzak (Španělsko)

#9 Steirereck (Rakousko)

#10 Vendome (Německo)

#11 Per Se (USA)

#12 Frantzen & Lindeberg (Švédsko)

#13 The Ledbury (Spojené království)

#14 Astrid y Gaston (Peru) - skokan roku

#15 Alinea (USA) - nejlepší podle šéfkuchařů

#16 L'arpege (Francie)

#17 Pujol (Mexiko)

#18 Le Chateaubriand (Francie)

#19 Le Bernardin (USA)

#20 Narisawa (Japonsko)

#21 Attica (Austrálie) - nejlepší z nováčků v TOP 50

#22 Nihonryori Ryugin (Japonsko)

#23 L'astrance (Francie)

#24 L'atelier De Joel Robuchon Paris (Francie)

#25 Hof Van Cleve (Belgie)

#26 Quique Dacosta Restaurant (Španělsko)

#27 Le Calandre (Itálie)

#28 Mirazur (Francie)

#29 Daniel (USA)

#30 Aqua (Německo)

#31 Biko (Mexiko)

#32 Nahm (Thajsko)

#33 The Fat Duck (Spojené království)

#34 Fäviken (Švédsko)

#35 Oud Sluis (Nizozemsko)

#36 Amber (Hongkong)

#37 Villa Joya (Portugalsko)

#38 Restaurant Andre (Singapur) - nováček v TOP 50

#39 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana (Hongkong) - nováček v TOP 50

#40 Combal Zero (Itálie) - návrat do TOP 50

#41 Piazza Duomo (Itálie) - nováček v TOP 50

#42 Schloss Schauenstein (Švýcarsko)

#43 Mr. And Mr. Bunch (Čína) - nováček v TOP 50

#44 Asador Etxebarrri (Španělsko)

#45 Geranium (Dánsko)

#46 Mani (Brazílie) - nováček v TOP 50

#47 The French Laundry (USA)

#48 Quay (Austrálie)

#49 Septime (Francie) - nováček v TOP 50

#50 Central (Peru) - nováček v TOP 50

Zdroj: ČTK
Air France a HOP! zruší kvůli koronaviru přes sedm a půl tisíce míst
včera v 21:06

Air France a HOP! zruší kvůli koronaviru přes sedm a půl tisíce míst

Francouzské aerolinky Air France a jejich sesterská společnost HOP! kvůli kolapsu letecké přepravy po vypuknutí...
Doprava Evropa
Británie a indická Bharti získaly v aukci satelitní firmu OneWeb
včera v 20:10

Británie a indická Bharti získaly v aukci satelitní firmu OneWeb

Británie spolu s indickou společností Bharti Global získaly v aukci zkrachovalou satelitní společnost OneWeb. Obě...
Spojené království Indie Internet
Evropské akcie v pátek oslabily, za celý týden ale skončily v plusu
Evropské akcie v pátek oslabily, za celý týden ale skončily v plusu
včera v 18:00

Evropské akcie v pátek oslabily, za celý týden ale skončily v plusu

Akcie na evropských trzích v pátek nepokračovaly v jízdě ze čtvrtka. Optimizmus z dobrých výsledků potenciální...
Shrnutí obchodování v Evropě Evropské akcie
Aerolinky ukončí právní spor s britskou vládou kvůli karanténě
včera v 17:11

Aerolinky ukončí právní spor s britskou vládou kvůli karanténě

Letecké společnosti British Airways, easyJet a Ryanair ukončí právní spor, který vedly s britskou vládou kvůli...
Spojené království Doprava
Ukrajinský parlament schválil odstoupení šéfa centrální banky
včera v 16:52

Ukrajinský parlament schválil odstoupení šéfa centrální banky

Ukrajinský parlament v pátek schválil demisi šéfa centrální banky. Jakiv Smolij odstoupil před dvěma dny s...
Ukrajina Centrální banky
Pražská burza v pátek mírně ztratila, za celý týden ale přidala…
Pražská burza v pátek mírně ztratila, za celý týden ale přidala…
včera v 16:50

Pražská burza v pátek mírně ztratila, za celý týden ale přidala bezmála dvě procenta

Akcie na pražské burze v pátek skončily v minusu, index PX ztratil 0,05 % na 938 bodů. V hlavní roli byly znovu banky...
Akcie ČR Shrnutí obchodování v ČR
Daimler plánuje reorganizaci své výrobní sítě
včera v 16:13

Daimler plánuje reorganizaci své výrobní sítě

Německá společnost Daimler, která vlastní výrobce osobních aut Mercedes-Benz, plánuje reorganizaci své globální...
Daimler Auta
Čerpání z fondu obnovy musí být flexibilní, shodli se lídři V4
včera v 16:04

Čerpání z fondu obnovy musí být flexibilní, shodli se lídři V4

Čerpání peněz z evropského fondu obnovy musí být flexibilní a spravedlivé, shodují se premiéři zemí visegrádské...
Podpora ekonomiky Česká republika Polsko
Americké trhy v pátek zůstanou zavřené
včera v 15:20

Americké trhy v pátek zůstanou zavřené

Investoři ve Spojených státech mají v pátek volno náhradou za sobotní Den nezávislosti.
Americké akcie Spojené státy americké (USA)
Z Wüstenrot - stavební spořitelny bude MONETA Stavební Spořitelna
Z Wüstenrot - stavební spořitelny bude MONETA Stavební Spořitelna
včera v 15:15

Z Wüstenrot - stavební spořitelny bude MONETA Stavební Spořitelna

Wüstenrot - stavební spořitelna, která se po dubnové akvizici stala součástí skupiny MONETA Money Bank, bude od...
MONETA Money Bank (dříve GE Money Bank) Stavební spoření Fúze a akvizice
Zuckerberg: Zadavatelé reklamy se brzy na Facebook vrátí
Zuckerberg: Zadavatelé reklamy se brzy na Facebook vrátí
včera v 13:56

Zuckerberg: Zadavatelé reklamy se brzy na Facebook vrátí

Šéf společnosti Facebook Mark Zuckerberg je přesvědčen, že zadavatelé reklamy se na stejnojmennou sociální síť brzy...
Facebook Reklama a marketing
Daimler získá podíl v čínském výrobci baterií Farasis
včera v 13:15

Daimler získá podíl v čínském výrobci baterií Farasis

Německý automobilový koncern Daimler se dohodl na strategickém partnerství s čínským výrobcem baterií Farasis Energy....
Daimler Auta Technologie
Akcionáři Komerční banky rozhodli nevyplatit z loňského zisku…
Akcionáři Komerční banky rozhodli nevyplatit z loňského zisku…
včera v 12:34

Akcionáři Komerční banky rozhodli nevyplatit z loňského zisku dividendu

Distanční valná hromada Komerční banky rozhodla nevyplatit akcionářům dividendu z loňského zisku. Návrh k hlasování...
Komerční banka Akcie ČR Evropské banky
Fitch v pololetí zhoršila rekordní počet státních ratingů
včera v 12:32

Fitch v pololetí zhoršila rekordní počet státních ratingů

Mezinárodní ratingová agentura Fitch Ratings v prvním pololetí v důsledku negativních dopadů koronavirové krize na...
Rating
Twitter se zbaví programátorských termínů s rasistickým vyzněním
Twitter se zbaví programátorských termínů s rasistickým vyzněním
včera v 11:50

Twitter se zbaví programátorských termínů s rasistickým vyzněním

Americká společnost Twitter, která provozuje stejnojmennou sociální síť, přestane ve svých dokumentech i komunikaci...
Twitter Americké akcie
Čistý zisk tuzemských bank v prvním čtvrtletí klesl o 3,8 miliardy na…
včera v 11:33

Čistý zisk tuzemských bank v prvním čtvrtletí klesl o 3,8 miliardy na 14,54 miliardy Kč

Bankám a spořitelnám v Česku v letošním prvním čtvrtletí klesl souhrnný čistý zisk meziročně o 3,8 miliardy Kč na 14...
Banky Zisky Akcie ČR
IHS: Pokles podnikatelské aktivity v eurozóně se citelně zmírnil
IHS: Pokles podnikatelské aktivity v eurozóně se citelně zmírnil
včera v 11:01

IHS: Pokles podnikatelské aktivity v eurozóně se citelně zmírnil

Pokles podnikatelské aktivity v eurozóně se v červnu díky uvolňování opatření zavedených proti šíření koronaviru...
Evropská unie Eurozóna Byznys a podnikání
Asijské akcie uzavřely týden růstem
Asijské akcie uzavřely týden růstem
včera v 10:30

Asijské akcie uzavřely týden růstem

Akciové trhy v Asii a Tichomoří v pátek posílily. Dobrou zprávou pro trhy byl nejrychlejší růst v sektoru služeb v...
Asijské akcie Shrnutí obchodování v Asii
Bloomberg: Boeing se chystá ukončit výrobu letadel Jumbo Jet
včera v 10:03

Bloomberg: Boeing se chystá ukončit výrobu letadel Jumbo Jet

Americká strojírenská společnost Boeing se chystá ukončit výrobu svých velkokapacitních letadel 747, přezdívaných...
Americké akcie Boeing
Záznam jednání ČNB: Není potřeba dále uvolňovat měnovou politiku
Záznam jednání ČNB: Není potřeba dále uvolňovat měnovou politiku
včera v 09:57

Záznam jednání ČNB: Není potřeba dále uvolňovat měnovou politiku

Členové bankovní rady České národní banky se shodli na tom, že v aktuální situaci není potřeba dále uvolňovat měnovou...
ČNB Úrokové sazby Centrální banky