Bordeaux ročník 2009: Velký rok, ceny zůstávají otázkou
|

Bordeaux ročník 2009: Velký rok, ceny zůstávají otázkou

Po čtyřech letech příroda opět obdarovala vinaře v Bordeaux ideálními podmínkami. Je jasné, že tento rok bude patřit mezi největší v poslední dekádě. Mnoho vinařů tvrdí, že ročník 2009 předčí již dnes legendární 2005, je to zatím však spíše spekulace – až čas ukáže, jak dopadne přímé porovnání.

Víno Bordeaux

Trefně tento ročník ohodnotil pan Olivier Berrouet, ředitel a enolog Château Petrus, který prohlásil: "Ročník 2009 v sobě pojí plnost ročníku 2005, šarm roku 1998 a sílu roku 1989." Jeho slova se samozřejmě vztahují především k Château Petrus, který společně se Château Margaux a Château Ausone získal letos plným právem 100 bodů.

Skvělý ročník – velký výběr

Na skvělém ročníku "vydělala" také menší châteaux, a tak mají letos zájemci o kvalitní vína širokou možnost výběru! Vína jsou výjimečně bohatá na třísloviny, které jsou však nádherně vyzrálé, a vína v sobě mají zároveň dost kyselinek, vyniká ovocnost, elegance a šarm jednotlivých vín.

Jediným neduhem u některých výrobců je přezrálost odrůdy Merlot, která s sebou přináší unavené džemové tóny a vysoký stupeň alkoholu. Tento problém nejvíce pocítíme v Saint Emilionu a Pomerolu, ale pouze u některých výrobců.

Ročník 2009 byl jednoznačně ideálním pro cabernety, a tak máme jedinečnou příležitost vychutnat si v Médocu jednotlivá terroir – od Saint Estephe až po Margaux – jako z učebnice.

Vína v Médoc a Haut Médoc jsou přímější, ale pevná a razantní. St. Estephe opravdu překvapilo, vína jsou elegantní a vyvážená. Pauillac a St. Julien nabízejí vína plná, oslovující, ač chvílemi drsnější, rozhodně však budou k uložení do sklepa na hodně let.

Víno dokáže investorům vydělat více než akcie

Margaux vytěžilo z ročníku asi nejvíce – vína jsou vyvážená, šťavnatá a oslovující. V Pessacu rozhodně potěšila vína bílá, ale ani červená nejsou nezajímavá pro své minerální tóny. Vína v Pomerolu a St. Emilionu nebyla tak vyrovnaná – jsou mezi nimi opravdu skvosty, ale také vína těžší, unavenější a příliš alkoholická – zde je nutné vybírat. Nesmíme zapomenout ani na Sauternes – vína vynikají plností a sladkostí doprovázenou krásnou osvěžující tropickou ovocností.

Nejvyhlášenější vína z oblasti Bordeaux

Hodnocení vína je velmi subjektivní, o rozdílech v kvalitě téměř dokonalých vín rozhodují opravdu velmi drobné postřehy, které vycházejí ze zkušeností a schopností rozumět vínu jako osobnosti, jako živému organismu, který zejména v této fázi vývoje má své vlastnosti, své dobré a špatné dny. Degustace "en primeur" je předpokladem vývoje něčeho, co se teprve rodí, a tak je třeba i toto hodnocení brát.

Hodnocení vín připravili Zlatko Míčka, Diana Sixtová, Miloslav Lerch, Milan Krejčí, Petr Sláma, Alena Míčková a Michal Šetka.

Château Petrus, Pomerol

100 % Merlot

Letos bylo toto víno jistě právem hodnoceno jako vůbec nejlepší ze všech degustovaných vzorků. Komplexnost, plnost, ale zároveň obrovská dávka elegance a harmonie, tak přesně by mělo vypadat ideální víno. Těžko mu lze cokoli vytknout, snad jen tak malá produkce, a tedy nedostupnost¨. Pokud však ale budete mít šanci víno koupit, neváhejte ani okamžik.

Château Ausone, 1er Grand Cru Classé A – St. Emilion

55 % Cabernet Franc, 45 % Merlot

Letos se opět potvrdilo, že právě v Ausone produkují zřejmě nejjemnější a nejelegantnější víno z Bordeaux. Možná někomu může vadit určitá distingovanost a nepříliš výrazný charakter v dochuti, ale to je právě ta krása, hledání pestrosti tónů v jemnosti okamžiku. Víno pro opravdové znalce, kteří chtějí při pití přemýšlet a poznávat.

Château Margaux, 1er Grand Cru Classé – Margaux

87 % Cabernet Sauvignon, 9 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot

Po několika letech znovu Margaux vystoupalo na pomyslný vrcholek mezi víny tzv. levého břehu. Je komplexní, sametově hebké, přitom dlouhé, šťavnaté a kořeněné. Fascinuje svojí lehkostí a plností v jednom okamžiku, je skvělé!

Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé – Pauillac

88 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot

Trend vzrůstu kvality v několika posledních letech pokračuje. Výborně zvládnuté technologicky, upoutá sladěností, plnou dochutí a vzácnou ovocnou jednoduchostí, kterou letos musíme brát jako přednost. Dojem je hluboký a inspirující, zaslouží si uznání každého znalce! Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé – Pauillac

82,5 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 0,5 % Petit Verdot

Tradiční agresivní tanický styl trochu přehlušuje jemnost a vyváženost. Nedá se mu mnoho vytknout, ale něco malého, nepatrného jakoby někde scházelo. Není tak vyzývavé, jak by se dalo čekat, zřejmě se časem zjemní, ale letos na první příčky nedosáhlo.

Château Latour, 1er Grand Cru Classé – Pauillac

91,3% Cabernet Sauvignon, 8,7% Merlot

Velice dobře udělané víno, má obvyklou plnost a razanci, v dochuti je pevné a robustní, bohužel i zde vyššímu hodnocení brání pověstný kousíček jemnosti a elegance. Možná se objeví později, až víno vyzraje, ale v tomto okamžiku je celkový dojem těsně pod vrcholem maximální spokojenosti.

Château Haut Brion, 1er Grand Cru Classé – Graves

46 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 14 % Cabernet Franc

Další velké víno, které v tomto okamžiku doplácí na tvrdost a razanci. Taniny a třísloviny přehlušují tělo a ovocnost, je dost neurovnané, sice oslovující, ale schází sladěnost a pestrost v dochuti. Vzhledem k jeho papírovým předpokladům první lehké zklamání v této kategorii vín.

Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé A, St. Emilion

*58 % Cabernet Franc, 42 % Merlot

Korpulentní a osobité, výrazné v chuti, dochuť se však trochu uzavírá, je moderně střižená a postrádá klasický styl Bordeaux. Je přesvědčivé, ale postrádá rafinovanost a hloubku. Dá se říci, že vzhledem ke stylu posledních ročníků trochu nepříjemné překvapení, možná pro někoho extraktivní a hutné, pro nás však zklamání ze ztráty elegance a jisté tajemnosti.

Bodové hodnocení ročníku 2009

Ročník 2009 - Saint Émilion, Sauternes a Barsac Ročník 2009 - Médoc, Haut Médoc, Moulis, Pomerol, Graves a Pessac-Léognan

Ročník 2009 - St. Julien, Pauillac, Saint Éstephe a Margaux