Proč Beyond Meat a celý průmysl rostlinného masa ztratily své kouzlo?
Společnost Beyond Meat zažila raketový vzestup, když v roce 2019 vstoupila na burzu. Spolu s dalšími výrobci rostlinného masa přinesla na trh chutnější produkty, což vedlo k prudkému růstu prodejů i cen akcií. Partnerství s restauracemi a maloobchodními řetězci pomohlo zvýšit akceptaci mezi spotřebiteli. Jenže boom netrval dlouho – v posledních letech průmysl čelí propadu prodejů, zavírání továren a rozsáhlým propouštěním. Akcie Beyond Meat se propadly z rekordních 239 dolarů v roce 2019 na aktuální cenu 3 USD.
Průmysl rostlinného masa byl kdysi považován za revoluční změnu v potravinářství a hrozbu pro tradiční masný sektor. Beyond Meat, jeden z nejznámějších hráčů na trhu, zaznamenal obrovský úspěch po svém vstupu na burzu v roce 2019, kdy se jeho akcie vyšplhaly na 239 dolarů za kus. Prodeje rostlinného masa v roce 2020 dosáhly 1,3 miliardy dolarů, což představovalo meziroční nárůst o 46 %. Mnozí investoři a analytici předpovídali, že tento segment trhu bude kopírovat úspěch rostlinných alternativ mléka a do deseti let dosáhne hodnoty 20 až 30 miliard dolarů.
Realita se však vyvinula jinak. Po počátečním nadšení přišel prudký pokles poptávky. Mnoho zákazníků se k rostlinnému masu nevrátilo, částečně kvůli vysoké ceně, ale také kvůli obavám z přílišného zpracování těchto produktů. Beyond Meat se snažila expandovat do rychlého občerstvení i maloobchodu, avšak spotřebitelé si nové produkty neosvojili tak, jak se očekávalo. V důsledku toho musela společnost zavřít některé továrny, propouštět zaměstnance a její akcie se propadly.
Podle odborníků se potravinářský průmysl přecenil v odhadech, jak rychle mohou rostlinné alternativy nahradit tradiční maso. "Očekávalo se, že to bude velká disrupce v potravinovém řetězci, ale nakonec to tak nedopadlo," uvedla Marion Nestleová, emeritní profesorka výživy na Newyorské univerzitě.
Zdroj: CNBC
