Jak ušetřit a udělat i něco pro svět? Začít se dá třeba ve vlastní ledničce

Plýtvání potravinami není pouze zátěž pro planetu, ale i pro váš rozpočet. Podle průzkumu společnosti Too Good To Go a agentury STEM/MARK z roku 2024 se Češi domnívají, že každý z nás vyhodí za rok potraviny v průměru za 1 800 Kč, u generace Z je to dokonce přes 2 400 Kč. Reálná čísla jsou ale ještě vyšší, podle aktuálních dat Eurostatu se v Česku vyhodí přes milion tun jídla za rok. V přepočtu na obyvatele tak každý Čech vyhodí 98 kilogramů kvalitního jídla za rok. To jsou asi dvě kila potravinového odpadu týdně.

Jak to omezit? Velký rozdíl může udělat už správně zaplněná lednice.

• Do horní police patří jogurty, sýry a uzeniny.
• Spodní police je ideální na skladování čerstvého masa a ryb.
• Šuplík slouží výhradně na ovoce a zeleninu, které je potřeba uchovat v chladu.
• Dveře jsou naopak ideální na nápoje, vejce a omáčky.

Důležité je také správné skladování zeleniny a ovoce.

• Mangu a banánům více prospívá pokojová teplota, ve které si uchovávají sladkost.
• Brambory a cibuli je nejlepší skladovat na tmavém, chladném a suchém místě.
• Naopak zeleninu jako mrkev, celer a okurku je ideální nechat v lednici nakrájenou ve vzduchotěsné nádobě se studenou vodou.
• Rajčata vydrží déle čerstvá, když jsou skladována stonkem dolů.
• Špenát je nejlepší uchovávat zabalený do papírové utěrky, která absorbuje přebytečnou vlhkost.
• Čerstvé bylinky nejdéle vydrží v mrazáku buď pouze nasekané, nebo ve formičkách na led spolu s olejem nebo citronovou kůrou pro extra chuť. V lednici si čerstvost zachovají až dva týdny, pokud jsou zabalené do vlhké bavlněné utěrky.

Také je důležité rozlišovat mezi datem minimální trvanlivosti a datem spotřeby a každé "prošlé" jídlo před vyhozením zkontrolovat, očichat a ochutnat. Spousta potravin je po uplynutí data minimální trvanlivosti stále v pořádku a vhodná ke konzumaci.

Možná si říkáte, proč zrovna na Investičním webu tolik informací o jedné správně naplněné lednici. Když se ale zeptáte odborníků na osobní finance, jak můžete zlepšit svou finanční situaci, můžete vzít jed na to, že mezi prvními pěti radami bude vedle zvýšení příjmů nebo investování také heslo "ušetřit". A jestli řešíte každou desetinu procentního bodu poplatku v bance nebo na investičním účtu – a dobře děláte, v horizontu let to můžou být velké peníze –, určitě si snadno spočítáte, kolik tak asi stojí zhruba sto kilo běžných potravin, ať už máte jakoukoli dietu. Každý rok. Když z toho uděláte třeba padesát kilo, ušetříte spoustu peněz a ještě budete mít právem dobrý pocit.

Zdroj: Too Good To Go