Jihoafrická vína zažívají obrodu

Po desítky let bylo jihoafrické víno jakýmsi vzdáleným chudým bratrancem předních vín starého světa. A to až do té doby, než se mu mladí vinaři rozhodli dodat identitu v naději, že pro ně získají ty nejvybíravější milovníky vína v světě, píše agentura AFP.

Chris a Suzaan Alheitovi v Hemel-en-Aarde Valley v Západním Kapsku produkují vysoce kvalitní víno a prohlašují: "To, co Jižní Afrika potřebuje a co se snažíme vytvářet, je identita."

Zdejší vinaři si dlouho mysleli, že spojení odrůd Pinot Noir a Hermitage, které bylo v Jihoafrické republice vytvořeno ve dvacátých letech minulého století, je postačující k tomu, aby bylo tohoto cíle dosaženo. Tato místní vinná réva nabízí plnou ovocnou chuť Pinotu. Kritici jí však vytýkají přídech spáleného kaučuku. "Byla špatně sázená a špatně zpracovávaná," ujišťuje Chris, který dává přednost hlubšímu ponoření do historie jihoafrického vína, kde nalezneme víno skutečně přizpůsobené Africe, jako je Chenin.

"Chenin je v Jižní Africe asi od roku 1656, tedy o 80 let dříve, než byl poprvé písemně doložen Cabernet Sauvignon ve francouzském kraji Médoc," prohlašuje hrdě Chris. "Zde máme skutečně autentické odrůdy kapských vín." Doufá, že Chenin, který se vysazuje rovněž na západě Francie, ale jinde je jen málo rozšířený, zajistí Jihoafrické republice dobrou pověst, tak jako Malbec Argentině.

Vína produkovaná na samém jihu Afriky, v podnebí srovnatelném se Středomořím, zažila svou slávu v 18. a 19. století. Oblíbili si je Napoleon Bonaparte, Charles Darwin či pruský král Bedřich Veliký. Po tomto období však nastal úpadek způsobený chorobami vína, válkami a zvraty historie, trvající až do konce doby apartheidu (1948-1994) a mezinárodního embarga na veškerý vývoz z Jihoafrické republiky.

Místní výrobci se proto většinou zaměřili na vnitřní trh, který si žádal levná vína nižší kvality. Ztratili kontakt s technikami a tendencemi, které se jinde ve světě vyvíjely. V době nástupu demokracie v roce 1994 se někteří vinaři ještě snažili produkovat kvalitní vína, ale většina z nich byla "tvrdá, tříslovitá, kyselá a trpká", konstatuje Mark Kent z dnes respektované vinice Boekenhoutskloof.

Jihoafrická republika měla zpoždění za jinými producenty z "nového světa", za Austrálií, Argentinou, Chile, Novým Zélandem či Spojenými státy, kteří začali zaplavovat trhy. Kvalitu hroznů poškozovaly také choroby vína. "Často bylo zcela nemožné vyrobit víno světové třídy," připouští Christo Deyzel, sommelier z restaurantu Camphors při vinici Vergelegen.

Po období apartheidu byl obnoven export, do země začal proudit nový kapitál a staré nemocné vinné keře byly vytrhány a nahrazeny zdravou révou. Vinaři, kteří se domnívali, že jakákoli vinice může dávat všechny druhy vynikajícího vína, zjistili, že je potřeba sázet dobrou vinnou révu na správných místech.

To bylo před dvaceti lety. Dnes producenti sklízejí plody svých správných rozhodnutí. Jak nedávno napsal mezinárodní kritik Tim Atkin, Jihoafrická republika je ze zemí produkujících na jižní polokouli víno nejzajímavější. Britský kritik Neal Martin přidělil v roce 2011 vynikající známku vínu Cartology Chrise Alheita.

Zdroj:
ČTK
Přestat sledovat
Jihoafrická republika
Přestat sledovat
Mohlo by vás zajímat
22. 1. 2022 20:30
V PONDĚLÍ V 10 HODIN ŽIVĚ: Expertní tržní výhled (Vladimír Vávra, WOOD & Company)
Akcie ČR
Přestat sledovat
Americké akcie
Přestat sledovat
Evropské akcie
Přestat sledovat
Expertní tržní výhledy
Přestat sledovat
Investiční tipy
Přestat sledovat
Rozhovor
Přestat sledovat
Světové akcie
Přestat sledovat
WOOD & Company
Přestat sledovat
22. 1. 2022 14:11
Kvapil (NN IP): Toto jsou tři vedlejší dopady monetárního a fiskálního dopingu na ekonomiku
Ekonomické a politické hrozby
Přestat sledovat
Evropská ekonomika
Přestat sledovat
Inflace
Přestat sledovat
Podpora ekonomiky
Přestat sledovat
Světová ekonomika
Přestat sledovat
Úspory
Přestat sledovat
21. 1. 2022 12:20
První obětí války je pravda. Situace v Kazachstánu toho může být (dalším) příkladem
Ekonomické a politické hrozby
Přestat sledovat
Geopolitická rizika
Přestat sledovat
Kazachstán
Přestat sledovat
Rozhovor
Přestat sledovat
Přestat sledovat
Spojené státy americké (USA)
Přestat sledovat
21. 1. 2022 10:21
Jakobsen (Saxo Bank): Rozvíjející se trhy včetně střední a východní Evropy mohou mít s koncem…
Centrální banky
Přestat sledovat
Česká ekonomika
Přestat sledovat
Emerging markets
Přestat sledovat
Přestat sledovat
Kvantitativní uvolňování
Přestat sledovat
Střední a východní Evropa
Přestat sledovat