Cena kakaa ustupuje z maxima. Jak obejít volatilitu na trhu s kakaovými boby?
Trh s kakaovými boby dosáhl vrcholu a spekulanti využívají každou dílčí rally k úniku z trhu se solidním ziskem. Je to nový narativ ve světě spekulací na trhu s kakaem?
Zájem o nákupy kakaa opět vzrostl při ceně okolo 7 000 USD za tunu, což podnítilo rally v polovině minulého týdne. Ceny ale pravděpodobně postupně ustoupí k 5 000 USD za tunu. Podle zprávy agentury Bloomberg velké čokoládovny, jako je Mondelēz International, tvrdí, že současné úrovně jsou přemrštěné a neodrážejí skutečnou situaci.
Vznikají přitom startupy, které se zabývají výrobou čokolády bez kakaa ve snaze obejít volatilitu na trhu s komoditou. Čokoláda společnosti Voyage Foods se vyrábí ze směsi rostlinných olejů, cukru, hroznových semínek a slunečnicového proteinu. Italská společnost Foreverland používá jako náhradu karob, londýnská WNWN Food Labs prodává čokoládové tyčinky bez kakaa a izraelská Celleste Bio využívá technologii buněčných kultur k výrobě kakaového prášku a kakaového másla.
Zdroj: Commodity Report
