Letní pivní sezóna se prodlužuje, rekordní prodeje přišly dříve

Za růstem prodejů v letní sezoně je zejména čepované pivo. V nejteplejších měsících pak až o čtvrtinu roste i zájem o plechovky, které jsou skladné a oblíbené na cesty.

Stabilní prodeje si drží ležáky. Při teplotách kolem 25 stupňů jde nejrychleji nahoru hlavně spotřeba "desítky". Ve vedrech se několikanásobně zvedá odbyt nealkoholických piv a ciderů.

Hlavní pivařská sezona letos začala o šest týdnů dříve, než je obvyklé. V horkých květnových dnech pivovar poprvé na jaře přesáhl prodejní maxima, která dříve dosahoval o prázdninách.

"Skokově vzrostl v dubnu prodej piv v pivnicích a restauracích, a to zejména díky tomu, že hostinští rychle zareagovali a otevřeli zahrádky a předzahrádky. V obchodech se začaly prodeje zvyšovat se čtrnáctidenním zpožděním, protože lidé nejprve dopili domácí zásoby," uvedl Mráz. Po dalším oteplení na začátku května se pak prodeje dosáhly absolutní maxima. Denně o prodlouženém prvomájovém víkendu atakovaly hranici 45.000 hektolitrů. "To je rekordní objem, který v jiných letech dosahujeme pouze v těch nejteplejších dnech vrcholného léta," uvedl. Výrazně nad průměrem se prodeje pohybovaly celý květen.

Prazdroji při řízení výroby pomáhá vlastní výpočetní analytický model Jáchym. Vychází z dlouhodobých i aktuálních předpovědí počasí a zahrnuje i data o spotřebě typů piv za konkrétních teplot. Dokáže tak podle Mráze dobře plánovat výrobu a vycházet vstříc aktuální poptávce.

Prodejům piva pomáhá také to, že se v ČR každoročně zvyšuje počet sezonních zahrádek a předzahrádek, které lákají také nové hosty. "Výrazně se zlepšuje i jejich komfort. Pomáháme s vybavením a poskytujeme i rady," uvedl Mráz. Prazdroj rozváží pivo do 2000 sezonních provozoven, nejúspěšnější vyčepují až 150 hektolitrů měsíčně.

Zdroj: ČTK