US MARKETOtevírá v 15:30
DOW JONES+0,77 %
NASDAQ+1,02 %
S&P 500+0,83 %
ČEZ-0,57 %
KB-0,86 %
Erste-1,10 %

Chuť na alkohol? Lidstvo ji zná miliony let

Alkohol je součástí života lidí už po tisíciletí. Pomáhá při navazování vztahů, je dobrým anestetikem i antiseptikem a jeho pití patří od nepaměti k různým náboženským a společenským událostem. Alkohol se vyrábí od doby, kdy před zhruba devíti tisíci let vzniklo zemědělství, a dnes je jednou z nejužívanějších drog na světě.

Redakce IW
Redakce IW
21. 2. 2015 | 7:00
Alkohol a drogy

Genetický podpis předků

Jedna nová studie odhalila, že naši předkové získali schopnost trávit alkohol už před zhruba 10 miliony let, kdy byli ještě něčím mezi člověkem, šimpanzem a gorilou. Stalo se tak tedy daleko dříve, než se lidstvo lihoviny naučilo vyrábět.

Tolerance alkoholu lidskému druhu umožnila jíst přezrálé ovoce, které spadlo na zem a prošlo přirozenou fermentací. Protože jen málo zvířecích druhů alkohol dokáže tolerovat, zajistila tato schopnost našim předkům zdroj potravy navíc a méně "potravinových konkurentů". Právě díky toleranci alkoholu tak dnes možná chodíme po zemi a nelezeme po stromech.

Mezi nejdůležitější enzymy při zpracovávání alkoholu patří ADH4. Tatko látka ale není jediná. Příbuzným enzymem je ADH3, který napomáhá štěpení alkoholu. U žen je tento enzym zpravidla méně aktivní, což vede k rychlejšímu vzestupu hladiny alkoholu v jejich krvi po požití stejného množství.

Enzymu ADH4 vděčíme i za kocovinu

ADH4 a podobné enzymy štěpí alkohol tím, že jej přeměňují na acetaldehyd, který způsobuje zčervenání kůže, bolest hlavy a další symptomy předávkování alkoholem. Adaptace na mírné hladiny alkoholu v potravinách navíc od doby, kdy se ho lidstvo naučilo zpracovávat ve vysoce koncentrovaných formách, vede k jeho zneužívání. I proto je dnes v některých světových regionech alkoholismus jedním z největších společenských problémů.

Následující grafika prozrazuje zajímavá fakta o (ne)pití alkoholu v současné společnosti.

Zdroj: Scientific American

Alkohol a drogyKrása a zdravíZajímavost dne
Sdílejte:

Doporučujeme

Nenechte si ujít

Tokenizované akcie: Robinhood otevírá revoluční cestu plnou příležitostí, není ale bez rizik

Tokenizované akcie: Robinhood otevírá revoluční cestu plnou příležitostí, není ale bez rizik

3. 7.-Pavel Kohár
Informační technologie