Němečtí sládkové varují: Hydraulické štěpení ohrozí výrobu piva

Němečtí sládkové vzkázali Angele Merkelové, že zákon povolující těžení břidlicového plynu metodou tzv. hydraulického štěpení by vážně ohrozil pivní průmysl.

Asociace německých pivovarů varuje, že pumpování vody a chemikálií do země, které se využívá právě k těžbě břidlicového plynu, by mohlo znečistit vodu, již sládci využívají k výrobě piva, což by bylo v rozporu s pět set let starým zákonem o čistotě vody, jehož se výrobci piva dodnes drží. Zákon Reinheitsgebot přikazuje sládkům vyrábět pivo pouze ze ječmene, chmele, kvasnic a čisté vody.

"Voda musí být zcela čistá a více než polovina německých sládků vlastní studny situované mimo oblasti, které by zvažovaným zákonem o hydraulickém těžení byly chráněny," řekl tiskový mluvčí asociace. "Nemůžeme vědět, jestli tuto vodu neznečistí chemikálie použité v procesu těžení, proto jsme vyzvali vládu, aby provedla důkladné šetření, než s prosazením zákona o hydraulickém štěpení pokročí dále," dodal.